Sopinha para aquecer

Queridinhas do meu coração, bom dia! Não adianta reclamar e reclamar do frio sem fazer nada, né? Mesmo sem estar grávida ou, como diz Fofucho, com passageiros (hehehe), eu fiquei com um desejo de uma sopinha ontem... Huuuummmm... Então, comecei a enviar e-mails para as amigas me indicarem uma receita testada e aprovada. As receitas pareciam ser ótimas, deliciosas, mas em cada uma havia o problema de eu não ter o ingrediente em casa e eu estava com preguiça de passar no mercado. Conclusão: arquivei tudo para fazer depois, lembrei do que tinha em casa e meio que inventei a sopa abaixo. Não é que deu certo?

Sopa de fubá com carne

Ingredientes

Azeite para fritar

Um bife grande de alcatra picadinho (deve dar uns 100 a 150g. Pode ser qualquer carne que se faça cozida, eu usei alcatra porque era o que tinha em casa)

2 dentes de alho amassados

1 cebola picada

1 tomate picado

Um pouco de cheiro-verde picado (deve ter dado umas 2 colheres de sopa mais ou menos)

1 cubo de caldo de galinha

1 litro e meio de água

1 xícara (chá) de fubá (usar meio litro da água acima para dissolver antes de jogar no caldo)

Sal a gosto (eu usei umas 2 colheres rasas de sopa, vai experimentando porque o caldo de galinha já tem bastante sal).

Preparo

Panela velha é que faz comida boa.

Em uma panela, coloque o azeite, a carne, um pouquinho de sal (meia colher rasa de sopa, mais ou menos) e deixe fritar, mexendo até dourar. Acrescente o alho, a cebola e frite. É importante que a cebola fique quase queimada, marronzinha, o gostinho fica especial. Adicione o tomate, o cheiro-verde, o caldo de galinha, 1 litro de água e deixe ferver. Acrescente o fubá já dissolvido no meio litro de água restante, tempere com o sal e experimente para acertar. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não empelotar nem grudar no fundo. Fica pronto em uns 20 minutos e rende umas 4 porções, tudo assim, aproximado. hehehe. Se você gostar muito de carne, coloque mais; eu não gosto de priorizar carne em sopa, então coloco só para dar um gostinho. Da mesma forma, adoro macarrão em sopa, então coloquei um pouco do macarrão anelzinho (o menor de todos). Acrescentei um pouco depois de ter colocado o fubá. É importante saber que esse macarrãozinho, como é pequeno, cozinha muito rápido. Coloque já no final do preparo, quando faltar uns 5 minutos para ficar pronto. Voilà, saboreie sem moderação e se aqueça nesse inverno!

Essa receita foi adaptada de uma que eu tinha salva nos arquivos, mas era com linguiça. Deve ficar muito boa também, mas lá em casa preferimos carne.

Depois de pronta, no meu bowl de bola com um estádio embaixo. Amante de futebol é assim. :)

Acho que ele aprovou, né?

 "Quando as pessoas são felizes, não reparam se é inverno ou verão." (Frio é bobagem :P)

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Dona Musa ainda tomou vinho enquanto cozinhava para começar o aquecimento desde antes da sopa. hehehe